Allergisk mot vete, råg & korn :-(

Har just kommit på att jag inte tål vete, råg och korn... Men jag får nästa panik: det är student på G och jag kan inte äta NÅT känns det som. Är pollenallergiker sen barnsben och den våldsamma klåda jag har sattes i samband med detta för ett år sen. Sen dess har jag med läkares hjälp försökt hitta vilken mat som ger klådan, för den har jag haft året runt, men den förvärras på våren. Förutom sädesslagen kan jag heller inte äta nötter/mandel/solrosfrö, troligtvis inte heller tomat och persika/nektarin.

Har nån tips på bröd, bakverk, pajdeg etc som jag kan göra, eller tipsa mina värdar om att göra? Jag TROR att jag kan äta havre, måste prova lite till innan jag vet säkert. Finns det nåt bra, aktivt forum för matallergiker? Har googlat lite men hittar inget som verkar aktivt...

TACKSAM för alla tips!